Tapachula, Chiapas; miércoles 01 de Diciembre de 2010- Con el fin de erradicar los problemas de obesidad en la región y obtener un alimento lleno de proteínas, el comité organizado de la Industria de la masa y de la tortilla de esta ciudad y miembros de la mesa directiva a nivel estatal de la asociación “Somos Chiapas A.C.” presentan una tortilla echa a base de soya, la cual será lanzada como prueba de degustación la próxima semana y en caso de ser aceptada será comercializada en el primer mes del 2011
En entrevista con el secretario del comité organizado de la industria de la masa y la tortilla, el Ing. Jorge de león García preciso que El proyecto nace con la finalidad de brindar a la ciudadanía un mejor sabor; calidad y economía pues piensan mantener el precio o en su caso bajarlo para que sea consumida por más personas en la región.
Asimismo de león García preciso que el producto se innovara para que sea una alternativa en cuanto a nutrición; el color; la textura y el sabor serán los mismos pero cambiara el valor nutricional, lo que portara todos los beneficios de la soya.
Jorge De León informo que la principal motivación que los impulso fue los altos índices de obesidad que existe en la región; al mismo tiempo la invitación que tuvieron de parte del participante de Iniciativa México Héctor González quien los invito a sumarte a esta causa argumentando que la obesidad es uno de los problemas mas graves de los que pasa el país, y fue donde se hizo la demostración basada en fabricar tortillas de harina de soya.
En cuanto a la producción de la materia prima dijo que será seleccionada para que esté brinde mayores beneficios. De la misma forma buscaran tener apoyo de las autoridades; así en conjunto se le hará frente a problemáticas como la obesidad y la economía de la región
Cabe mencionar que se llevara a cabo la prueba de degustación los próximos días y aunque aun no existe un fecha para el lanzamiento, no descarta que tenga una buena aceptación entre la población, ya que considera importante que las personas especialmente los que viven Tapachula, concienticen este problema que es la obesidad y se inclinen hacia una mejor calidad de vida. Adrian González Alfaro/ El portavoz
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